Колумбия Супремо (200г)

Описание

Свежеобжаренный зерновой кофе представлен компанией Blackbird Coffee

Blackbird Coffee:

• Чистый состав
• Уникальные вкусы и ароматы
• Выездные дегустации
• Конкурентные цены
• Только свежая обжарка!
• В нашей команде есть очень крутой Q-Грейдер
• Производство мощностью до 150 тонн в месяц
• Крафтовый дизайн
• 32 вида кофе

Blackbird Coffee
Чтобы приготовить вкусный кофе, зерно должно быть свежим!
Почему?
У старого кофе вкус становится плоским и
невыразительным
При контакте с воздухом кофе быстро
выдыхается и стареет
Пик вкуса кофе приходится на первые дветри недели после обжарки
Если даже кофе хранится в закрытой упаковке
с дегазационным клапаном, особенности вкуса
сохраняются не более 2 месяцев
Почему важно выбирать
свежеобжаренный кофе
Многие из ароматических компонентов кофе
представляют собой летучие вещества.
Постепенно они испаряются, поэтому со временем
вкус кофе становится менее выразительным
К концу второго месяца кофе утрачивает
большую часть своих вкусовых и
ароматических компонентов. вкус будет куда
менее ярким и насыщенны

Blackbird Coffee
Мы гарантируем:
Обжариваем и упаковываем на
современном и технологичном
оборудовании. Контролируем все этапы
производства
Стабильный вкус
Идеальное хранение
Храним зерно на складе с климатконтролем
Лучшее сырье
Используем только свежее зеленое зерно
топовой спецификации, что подтверждается
высокими оценками по системе SCA
Всегда свежеобжаренный кофе
Обжариваем кофе еженедельно и
никогда не делаем запасы впрок

Яркий кофе с цитрусовой кислинкой и оттенками жженой
карамели

Колумбийский кофейный кооператив «Андес» был основан в далеком 1961 году и расположен в одноименном
муниципалитете Андес в 70 км южнее Медельина, столицы департамента Антиокия. Данный кооператив совмещает в себе
порядка 3500 партнёров. Общая площадь кооператива 35 тысяч гектар, средний размер фермы 2,5 гектара
Антиокия также относится к одному из самых известных, производящих кофе, районов Колумбии. Кофе в данном регионе
обладает насыщенным ароматом, нотками специй и весьма широким разбросом кислотности и тела, что напрямую зависит
от высоты и места плантаций. Климат на Антиоке уникален тем, что кофейным деревьям не нужно искусственного
затемнения. Ежедневное наличие облаков в данном регионе образуют естественную природную тень, что в свою очередь
способствует кофейным зернам развиваться в полную меру

Степень обжарки: Средняя
Оценка SCA: 84,25
Вид кофе: Арабика
Разновидность: Кастильо, катурра, колумбия
Обработка: Мытая
Страна производитель: Колумбия
Регион: Андес
Высота прорастания: 1300-2000м

Во вкусе: Карамель, какао, цитрусовые