Coffeefine Secret 200 гр. под эспрессо/моносорт/зерно

Кофе в зернах Secret Coffeefine
Индийская арабика с восточными специями и шоколадно-малиновым оттенком

• Тип: 100% арабика (моносорт, Индия)

• Степень обжарки: Светлая (180-205°C) — подчеркивает пряные ноты и ягодную сладость

• Вкусовой профиль:

  • Мускатный орех / Сладкий перец — экзотическая основа

  • Шоколадно-малиновый оттенок — бархатистое послевкусие

  • Восточные специи — сложный ароматический букет

• Баланс вкуса:
  🔘🔘🔘🔘⚪ Насыщенность (4/5)
  🔘⚪⚪⚪⚪ Кислинка (1/5)
  🔘🔘⚪⚪⚪ Горчинка (2/5)
  🔘🔘🔘🔘⚪ Сладость (4/5)

Способ приготовления

• Идеален для:

  • Эспрессо (17.5 г, 28 сек, 32 мл) — раскрывает плотность и пряности

  • Турки (сверхтонкий помол, 90°C) — усиливает сладковатые ноты

• Советы:

  • Для капельных методов используйте воду 88-90°C, чтобы избежать излишней горечи 11

  • Во френч-прессе настаивайте 3-4 минуты для мягкой экстракции

Происхождение и терруар

• Регион: Малабарское побережье (Индия)

• Высота: 1200-1400 м — дает плотность и низкую кислотность

• Обработка: Муссонная (традиционный метод для Индии) — добавляет землистые и пряные ноты

• Климат: Влажный с муссонными ветрами — формирует уникальный вкусовой профиль

Упаковка и свежесть

• Фасовка: 200 г / 1 кг (вакуум с дегазационным клапаном)

• Срок пиковой свежести: 3-4 недели после обжарки

• Хранение: В темноте при 18-22°C — избегайте влаги и кислорода

Secret — это вызов для гурманов!

1. Нестандартный вкус: 80% покупателей либо в восторге, либо в недоумении — но никогда не равнодушны.

2. Идеален для экспериментов:

   • В латте раскрывает карамельные ноты

   • В раф-кофе гармонирует с кардамоном и мёдом

3. Эксклюзивность: Редкий моносорт с муссонной обработкой — менее 5% мирового производства арабики

Дополнительно:

• В 2024 году получил награду “Самый неоднозначный кофе” на Moscow Coffee Festival

• Рекомендован для парных дегустаций с темным шоколадом 85%