Coffeefine Vero 200 гр. под эспрессо/моносорт/зерно

Описание

Кофе в зернах Vero Coffeefine
Гондурасская арабика San Marcos с шоколадно-цитрусовым профилем

Основные характеристики

• Тип: 100% арабика (моносорт, Гондурас)

• Степень обжарки: Средняя (идеальна для баланса сладости и сложного букета)

• Вкусовой профиль:

  • Тёмный шоколад — плотная основа

  • Грецкий орех — глубина и текстура

  • Сухофрукты / Цитрус — лёгкая фруктовая кислинка

• Баланс вкуса:
  🔘🔘🔘🔘🔘 Насыщенность (5/5)
  🔘🔘🔘⚪⚪ Кислинка (3/5)
  🔘🔘⚪⚪⚪ Горчинка (2/5)
  🔘🔘🔘🔘⚪ Сладость (4/5)

Способ приготовления

• Идеален для:

  • Эспрессо (17 г, 25 сек, 32 мл) — подчеркивает шоколадные ноты

  • Альтернативных методов: турка (тонкий помол), френч-пресс (грубый помол)

• Советы:

  • Для капельных кофеварок используйте воду 90-92°C, чтобы сохранить цитрусовые оттенки.

  • В мока-пот добавьте щепотку соли — усилит сладость

Происхождение и терруар

• Регион: Окотепек, Сан-Маркос (Гондурас)

• Высота: 1500-2000 м — даёт плотность и яркую кислотность

• Обработка: Мытая (чистый вкус без ферментированных нот)

• Особенности:

  • Ручной сбор, только спелые ягоды.

  • Обжарка малыми партиями для сохранения терруарного характера

Упаковка и свежесть

• Фасовка: 200 г / 1 кг (вакуумная упаковка с клапаном дегазации)

• Срок пиковой свежести: 3 недели после обжарки (дата на упаковке)

• Хранение: Вдали от света и влаги при 18-22°C 115.

Почему стоит выбрать Vero?

1. Эксклюзивный моносорт — редкий гондурасский кофе без купажирования.

2. Идеален для десертов — сочетается с шоколадными десертами и ореховой выпечкой.

3. Гибкость — раскрывается в любом методе заваривания, от эспрессо до холодного брью.

Дополнительно:

• В 2024 году вошёл в топ-5 моносортов по версии CoffeeFest.

• Рекомендован для парных дегустаций с тёмным шоколадом 70-80%.